11月4日

鶴見緑地店では毎年11月最初の金曜日に大量のお客さまが来店されます。

某芸術系の専門学校がグラウンドにて体育祭を行うのですが、いうならば個人の貸し切りのため緑地の開催イベントには記載がなく、過去僕が配属していた二年間、人員配置はおろか、商品の発注も通常通りにやっていたため大失敗に終わっています。

流石に今年、再配属になったときからこの日のリベンジを果たすため待ち構えていました。

念の為学校に電話をし、今年はやります！との返事（去年はコロナのため未開催）
人員確保OK。発注も通常金曜日の倍以上の仕入れ。よし！某学園かかってこい！


､､､全然午前中おにぎり,調理パン足りませんでした（涙）

過去の売上から仕入れを予測していたのですが、一瞬であふれすぐ出ていくという、通常とちがう流れに対応できませんでした。ただ、前もってわかっていたぶん売場対応はしていたので、FF厨房等の対策・レジ対応などはある程度出来ました。


よし、来年こそリベンジしたる！

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