11月4日

鶴見緑地店では毎年11月最初の金曜日に大量のお客さまが来店されます。

某芸術系の専門学校がグラウンドにて体育祭を行うのですが、いうならば個人の貸し切りのため緑地の開催イベントには記載がなく、過去僕が配属していた二年間、人員配置はおろか、商品の発注も通常通りにやっていたため大失敗に終わっています。

流石に今年、再配属になったときからこの日のリベンジを果たすため待ち構えていました。

念の為学校に電話をし、今年はやります！との返事（去年はコロナのため未開催）
人員確保OK。発注も通常金曜日の倍以上の仕入れ。よし！某学園かかってこい！


､､､全然午前中おにぎり,調理パン足りませんでした（涙）

過去の売上から仕入れを予測していたのですが、一瞬であふれすぐ出ていくという、通常とちがう流れに対応できませんでした。ただ、前もってわかっていたぶん売場対応はしていたので、FF厨房等の対策・レジ対応などはある程度出来ました。


よし、来年こそリベンジしたる！

書き込み 入口

「ひとつずつ」

課題と在庫が山積みだけど、明るい兆しとしてようやくファーストフードの廃棄を抑えることができた。24時間化もクルーに定着しつつあり、販売個数も順調で週500個は行けるのではないか！と思うほど。

売り上げが順調な内に、クルーのレベルアップに取りかかろうとしているが「出来ない」「やらない」ことだらけ…。いくら共有や個別に伝えても考動しないのは自分か動かないと改善されない事にようやく気づき、今月で改善してみせると自分に言い聞かせ考動します。

書込み者 羽根

趣味

お疲れ様です！

私事ですが最近、岩盤浴にハマってます。
仕事の疲れとか悩みとかを全部汗で流すのがなかなか気持ちいいです。
疲れてる方ぜひ1度行ってみて欲しいですね
個人的にはスパワールドおすすめです！
6種類くらいの岩盤浴楽しめますし、温泉にも入れます！

普通に身体にもいいみたいです！
ぱっと調べただけですが、
・ダイエット効果
・デトックス効果
・免疫力の強化
・肌の保湿力の強化
などなど

書込み者 久手堅